MANIPULACION DE ALIMENTOS

MANIPULACION DE ALIMENTOS

En IPS SIOM puede apoyarte para cumplir con la normatividad que rige a todos manipuladores de alimentos que es el DECRETO 3075 DE 1997, el cual exige un certificado de aptitud médico y certificado de formación en prácticas higiénicas en manipulación de alimentos.

EXAMENES MEDICOS

De acuerdo a la normatividad IPS SIOM recomienda a sus clientes realizar el siguiente perfil para los manipuladores de alimentos:

  • Exámenes Osteomuscular con énfasis dermatológico
  • KOH de uñas
  • Frotis Faríngeo
  • Coprológicos

Serología VDRL Este examen se realiza para descartar o detectar alguna infección como: sarampión, rubéola, carbunco, SIDA, hepatitis viral, brucelosis, amebiasis, infección micótica, VSR, tularemia, sífilis, Toxoplasmosis y una variedad de enfermedades más.