De acuerdo a la normatividad actual los MANIPULADORES DE ALIMENTOS (DECRETO 3075 DE 1997)  deben practicarse los siguientes exámenes con el fin de obtener el CERTIFICADO DE APTITUD PARA MANIPULAR ALIMENTOS:

• Koh de uñas.
• Coprológico.
• Frotis Faríngeo.
• Serología VDRL
• Examen medico